做阿膠不求人，在家裏自己就可以做。

今年朋友送了兩盒阿膠，因為天氣熱一直放着，現在正好是進補的時候，老師給了配方後買齊材料自己動手。

用料  

做阿膠不求人，在家裏自己就可以做。的做法  

1. 1：阿膠切成小塊放入破壁機打碎。

2. 2：把加工好的阿膠粉倒入鍋裏，並倒入黃酒浸泡2～5小時。如果沒有破壁機可以直接用黃酒浸泡塊阿膠，但是時間要超過24小時以上阿膠才能融化浸透。

3. 3：準備材料
   去核的紅棗可以剪成兩半，核桃仁生熟都可以，隨個人喜歡，熟的更香，黑芝麻必須是熟的，生的可以放在鍋裏炒熟，老冰糖要敲碎方便融化。

4. 4：浸泡好的阿膠開小火慢熬十點鐘再加入老冰糖，全程要不停攪拌防止粘鍋，熬至濃稠如旗狀。

5. 5：熬好後倒入紅棗、核桃仁攪拌，然後關火加枸杞攪拌，最後加入黑芝麻攪拌均勻。

6. 6：將攪拌好的阿膠糕倒入模具（模具裏面放油布或者油紙），用壓板壓實壓平。沒有模具可以找差不多形狀的方盤都可以

7. 7：表面用手指按壓完全凝固不塌陷。

8. 靜置幾個小時或者一天，倒出模具均勻切片。

9. 沒有單獨的包裝可以用保鮮膜按幾天或者一個星期的用量分成若干份放在冰箱冷凍櫃裏保存，隨時吃的可以放在冷藏裏面。