月餅在家自己做很簡單哦

中秋快到啦 自己動手給家人做月餅是不是更有意義 下面的方子可以做10個50g 廣式月餅模具

用料  

月餅在家自己做很簡單哦的做法  

1. 糖漿 油 鹼水混合 篩入麪粉

2. 混成麪糰之後 蓋上保鮮膜 醒面兩個小時左右

3. 這個時候你可以準備自己喜歡的餡料 我準備了豆沙 蓮蓉 蛋黃  餡料大概在每個35g 左右哦

4. 面劑子也分割成大小差不多的劑子

5. 包餡料 取一個面劑子中間掏個小窩窩 餡料放進去 虎口收緊 不要把餡料漏出來哦

6. 包好之後呢 選你自己喜歡的模具 壓出花型

7. 放入預熱好的烤箱160度烤個5分鐘定型 然後拿出來 刷上淡淡一層蛋黃液 之後再放進烤箱10分鐘左右 再刷第二次蛋黃液 輕輕地一層  放進烤箱十分鐘左右就OK啦 大家的烤箱以自己的脾氣哦 根據烤箱温度自己調整哦

8. 烤完之後不要立馬就吃哦 一般兩到三天回油了之後才好吃哦

9. 包裝好就可以啦