簡單的蓮藕排骨湯

用料  

簡單的蓮藕排骨湯的做法  

1. 幾塊小排骨，焯水後撈出備用。焯水時水裏放進一小段葱兩片姜1勺料酒去腥。

2. 半根甜玉米切成小段。

3. 半根胡蘿蔔切成小塊。

4. 把排骨、葱、姜放進砂鍋，倒入開水，小火燉1小時以上。我燉了2個小時，排骨肉已經很軟爛了。

5. 排骨燉軟爛後，加入切好塊的蓮藕、胡蘿蔔、玉米，加入少許五香粉、加入適量鹽。繼續燉1小時以上。放入半勺雞精，就好啦。

6. 燉好的湯非常鮮美，既有肉的鮮味也有胡蘿蔔玉米的甜味，還有蓮藕的清香，都是食材最原始的味道，天冷時暖暖的喝上一碗，太滿足啦！

小貼士

煲湯一定要小火慢燉，中途儘量不要加水，如果加水，請加開水。