清燉羊排（羊肉） 蘿蔔燉羊排 羊排面 簡單又好吃

這個方法沒有很多調料，保留了羊肉特有的香味，湯也很好喝。如果放白蘿蔔要等肉燉好後，用肉湯把蘿蔔燉熟再把肉放裏哦。還有羊排買瘦些的，我這個有點肥了。

用料  

清燉羊排（羊肉） 蘿蔔燉羊排 羊排面 簡單又好吃的做法  

1. 羊排或者羊肉切塊洗淨。

2. 大葱切段，薑切片，花椒十多粒，小葱一根切葱花備用。（幹辣椒切段，這次沒拍）

3. 羊排冷水下鍋放葱姜大火煮。

4. 水開把沫子撇乾淨。

5. 把羊肉和湯一起倒入高壓鍋，放花椒，辣椒，一勺半鹽（圖上是一勺）

6. 放白糖半勺。

7. 料酒一大勺。高壓鍋燉20~25分鐘即可出鍋。我這次沒放白蘿蔔，放蘿蔔一起燉也很好吃，要等肉燉好後用羊肉湯單獨燉蘿蔔，蘿蔔熟後再把肉放裏。然後就是煮麪條了，這裏就不再説嘍。

8. 再放一張之前做的照片，這個是放辣椒的，個人感覺有辣椒更好吃。