用料
| 羊排 | 克 |
| 胡蘿蔔 | 2根 |
| 八角 | 2個 |
| 香葉 | 4-5片 |
| 薑片 | 2-3片 |
| 花椒 | 若干粒 |
| 幹辣椒 | 1個 |
好吃又簡單的清燉羊排的做法
羊排洗淨，切塊
![好吃又簡單的清燉羊排的做法步驟圖 第2張]( "好吃又簡單的清燉羊排的做法步驟圖 第2張")
冷水入鍋，放幾粒花椒去腥
![好吃又簡單的清燉羊排的做法步驟圖 第3張]( "好吃又簡單的清燉羊排的做法步驟圖 第3張")
水開之後，煮兩分鐘後撈出來
![好吃又簡單的清燉羊排的做法步驟圖 第4張]( "好吃又簡單的清燉羊排的做法步驟圖 第4張")
準備炒制香料，花椒，茴香，香葉，大料，辣椒
![好吃又簡單的清燉羊排的做法步驟圖 第5張]( "好吃又簡單的清燉羊排的做法步驟圖 第5張")
鍋燒熱，放油，薑片和上述香料放進去，再放羊排，炒2分鐘
![好吃又簡單的清燉羊排的做法步驟圖 第6張]( "好吃又簡單的清燉羊排的做法步驟圖 第6張")
加開水，煮開後，轉小火（此後1.5小時）
![好吃又簡單的清燉羊排的做法步驟圖 第7張]( "好吃又簡單的清燉羊排的做法步驟圖 第7張")
煮了30分鐘後，放胡蘿蔔，香菇，放一點鹽，千萬不要多，否則湯的香氣，羊肉的香氣就被蓋住了
![好吃又簡單的清燉羊排的做法步驟圖 第8張]( "好吃又簡單的清燉羊排的做法步驟圖 第8張")
1.5小時後，撐盤
![好吃又簡單的清燉羊排的做法步驟圖 第9張]( "好吃又簡單的清燉羊排的做法步驟圖 第9張")
肉嫩，如果覺得不夠味，還可以調個椒鹽配辣椒麪
![好吃又簡單的清燉羊排的做法步驟圖 第10張]( "好吃又簡單的清燉羊排的做法步驟圖 第10張")
好吃又簡單的清燉羊排
家常菜
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