簡單又美味的烤羊排

新疆發來的小羔羊，嘗試了幾次手抓羊肉後，換個吃飯，做一次烤羊排，也是分外的味美。

用料  

簡單又美味的烤羊排的做法  

1. 清燉羊排。
   羊排是整塊的，就整塊慢慢燉。
   1.先把羊排洗乾淨，然後冷水裏泡一小時。
   2.泡好後再洗一下，直接放在冷水裏下鍋燉。
   3.水開後把血末撇乾淨，放生薑，鹽，跟洋葱半個，小火燉45分鐘～1小時。
   4.羊排撈出來，瀝乾水分，充分涼透了再進烤箱。（羊排煮過再烤，肉質才嫩，涼透了再，烤出來才脆）
   備註：如果要吃手抓羊肉，就燉1.5-2小時左右，沾點簡單的調味汁，就很美味啦！

2. 烤羊排。
   1.烤箱250度預熱10分鐘。羊排肉多的一面朝上，烤20分鐘。
   2.用熟芝麻，孜然粉，芝麻油三樣攪拌均勻，做成醬料。
   3.醬料刷在羊排上，繼續烤5分鐘，聽到滋滋作響，將温度調到180度再烤5分鐘出爐。