剛買烤箱 同學點菜一定要吃紙牌屋烤肋排 網上研究各種菜譜 中和了這個烤肋排
用料
| 帶皮羊排 | |
| 花椒 | |
| 桂皮 | |
| 辣椒 | |
| 白芝麻 |
加桂皮 花椒 少量鹽 老酒 水沫過羊排 用高壓鍋或者鍋子把羊排燉酥 直到筷子很易把肉給挫穿
羊排冷卻 刷 耗油 生抽 老抽 烤肉醬 油 鹽 黑胡椒 用錫紙把羊排包裹好 放入烤箱中層烤20分鐘（上下兩層烤箱預熱200度 開風機烤）用錫紙包裹住 為了 把羊排肉汁的水分保留住
![烤箱版 紙牌屋 烤羊排 烤肋排 簡單 美味啊的做法步驟圖 第2張]( "烤箱版 紙牌屋 烤羊排 烤肋排 簡單 美味啊的做法步驟圖 第2張")
20分鐘後 把上面那層錫紙打開 把帶皮的那面 放置在烤箱上層 加 孜然粉 辣椒粉 白芝麻 再烤10分鐘（只開烤箱上層200度 為了把羊排的皮烤脆 沒有皮 只是肉的話 時間可以縮短 5分鐘即可）
![烤箱版 紙牌屋 烤羊排 烤肋排 簡單 美味啊的做法步驟圖 第3張]( "烤箱版 紙牌屋 烤羊排 烤肋排 簡單 美味啊的做法步驟圖 第3張")
小貼士
第一次烤 肯定要用錫紙包裹住 為了保留住水分
羊排一定要燉酥 ！這個是絕對的關鍵！
在烤羊排皮的時候 一定關注下 不要把皮烤太過了
