滷麪是漳州人不管白事紅事都會吃起來的面，因為簡單方便吧，家裏今天拜拜，於是乎滷麪又上來餐桌了
用料
| 腿肉 | 1斤 |
| 幹金針菇 | 2兩 |
| 乾貝 | 適量 |
| 蝦米 | 適量 |
| 香菇 | 適量 |
| 雞蛋 | 6顆 |
| 幹魷魚 | 適量 |
| 澱粉 | 45克 |
| 蓮蕉粉 | 45克 |
| 冰糖 | 半把 |
| 鹽 | 適量 |
漳州滷麪湯(漳州小吃)的做法
喜歡腥味的可多放點這些小海鮮
![漳州滷麪湯(漳州小吃)的做法步驟圖 第2張]( "漳州滷麪湯(漳州小吃)的做法步驟圖 第2張")
泡水，剪開
![漳州滷麪湯(漳州小吃)的做法步驟圖 第3張]( "漳州滷麪湯(漳州小吃)的做法步驟圖 第3張")
儘量切薄片
![漳州滷麪湯(漳州小吃)的做法步驟圖 第4張]( "漳州滷麪湯(漳州小吃)的做法步驟圖 第4張")
加入澱粉，抓勻
![漳州滷麪湯(漳州小吃)的做法步驟圖 第5張]( "漳州滷麪湯(漳州小吃)的做法步驟圖 第5張")
抓完澱粉的肉
![漳州滷麪湯(漳州小吃)的做法步驟圖 第6張]( "漳州滷麪湯(漳州小吃)的做法步驟圖 第6張")
6顆鴨蛋，打勻，個人覺得4個就差不多了
![漳州滷麪湯(漳州小吃)的做法步驟圖 第7張]( "漳州滷麪湯(漳州小吃)的做法步驟圖 第7張")
冰糖，手抓半把就好了
![漳州滷麪湯(漳州小吃)的做法步驟圖 第8張]( "漳州滷麪湯(漳州小吃)的做法步驟圖 第8張")
蓮蕉粉兑水最後的勾芡
![漳州滷麪湯(漳州小吃)的做法步驟圖 第9張]( "漳州滷麪湯(漳州小吃)的做法步驟圖 第9張")
加點鹽調味，基本完成啦
![漳州滷麪湯(漳州小吃)的做法步驟圖 第10張]( "漳州滷麪湯(漳州小吃)的做法步驟圖 第10張")
可用炸點蒜丁加香
![漳州滷麪湯(漳州小吃)的做法步驟圖 第11張]( "漳州滷麪湯(漳州小吃)的做法步驟圖 第11張")
吃一碗滷麪，飽啦
![漳州滷麪湯(漳州小吃)的做法步驟圖 第12張]( "漳州滷麪湯(漳州小吃)的做法步驟圖 第12張")
小貼士
我這次料有點多，可以適量減少下，比較匆忙忘了買豆芽，再加點豆芽更可口啦～這個叫滷麪，（漳州特有的油麪，）也可以換成手工面或者米粉的，叫滷米粉哈，吃的時候若有滷料和豆腐乾，加點芫荽，完美！
