漳州肉粽

跟婆婆學做的漳州肉粽，自從吃了婆婆做的粽子，街上的神馬老字號肉粽都不入我的法眼啦！S0，學起來！

用料  

漳州肉粽的做法  

1. 1、葱頭炒香，裝碗；

2. 2、蝦米炒香，裝碗；

3. 3、三層肉炒香，加入香菇，炒香，加入蘿蔔乾，炒香，加入1和2，炒香，加醬油、白糖、味精、鹽等調料，裝碗；

4. 4、以上炒肉的油留鍋裏，加入洗淨瀝乾的糯米，加醬油、白糖、味精、鹽炒香，裝碗；根據個人喜好，糯米可加一些黑糯米，我是2斤半白糯米，半斤黑糯米，再加一小把麥仁。

5. 開始包

6. 約可包36個粽子，分三鍋，壓力鍋煮，水開後關最小火1小時熟。粽葉綁繩要提前泡好。