排骨燜鮑魚

早上撿了幾隻鮑魚，不想吃雞不想蒸，試着和排骨一起煮。辣辣的，香香的。排骨比鮑魚更好吃😋

用料  

排骨燜鮑魚的做法  

1. 鮑魚洗淨厚切畫“井”字，排骨冷水下鍋煮出泡沫，濾乾淨備用。

2. 重新熱鍋，下姜炒熱，煎排骨兩邊微微焦倒入料酒，然後下熱水沒過排骨，放蠔油醬油八角辣椒等香料，大火轉中火燜25min

3. 排骨差不多離骨，倒入鮑魚，翻拌均勻，繼續燜10分鐘。最後放葱，出鍋。