當前位置:料理屋>菜品口味>清淡食譜>

鮑魚燉排骨湯

清淡食譜 閲讀(2.54W)
鮑魚燉排骨湯的做法圖解 鮑魚燉排骨湯的做法步驟

湯中至鮮,蟲草花鮑魚排骨湯,YYDS
鮑魚的清洗方法:我是買的活鮑魚,用不用的牙刷把鮑魚身上黑色的物質刷洗乾淨,用勺子把鮑魚肉挖下來,去掉它的內臟和牙齒就可以了

用料  

鮑魚 4只
排骨 500克
2勺
適量
薑片 6片
枸杞 10粒
蟲草花 15克
大葱 1根
赤松茸 4個

鮑魚燉排骨湯的做法  

  1. 準備好材料:乾的松茸提前泡發,蟲草花清洗乾淨,葱切斷,薑切片,活鮑魚清洗乾淨(清洗步驟在上面)

    鮑魚燉排骨湯的做法圖解 鮑魚燉排骨湯的做法步驟 第2張
  2. 排骨焯水,涼水下排骨,加入薑片,葱斷,料酒,水開後煮一分鐘,盛出用温水洗淨,備用

    鮑魚燉排骨湯的做法圖解 鮑魚燉排骨湯的做法步驟 第3張
  3. 取出砂鍋,鍋底放薑片,葱段,依次加入排骨,松茸,鮑魚,蟲草花

    鮑魚燉排骨湯的做法圖解 鮑魚燉排骨湯的做法步驟 第4張
  4. 加水開始煮,我加的是純淨水,大火燒開後轉小火,煮1個小時左右(40分鐘就可以喝了,我多煮了會兒,味道更好)

    鮑魚燉排骨湯的做法圖解 鮑魚燉排骨湯的做法步驟 第5張
  5. 出鍋前加入幾顆枸杞,好喝又有營養的蟲草花鮑魚燉排骨就做好啦

    鮑魚燉排骨湯的做法圖解 鮑魚燉排骨湯的做法步驟 第6張