蒜蓉烤生蠔

蒜蓉烤生蠔一端上桌，香氣撲面而來。一口下去，蠔肉的鮮嫩配合濃郁細滑的蒜香，口感爽滑，滋味濃郁！少許辣椒的刺激完全不會遮蓋住蠔肉本身的鮮美，讓人吃完忍不住喊：“老闆，再來一打！~”

用料  

蒜蓉烤生蠔的做法  

1. 葱切葱花，紅辣椒切細末。

2. 蒜頭用[惠而浦WBL-MS071Z搖搖杯]壓成蒜蓉。

3. 鍋里約加入3大勺分量的油，將蒜蓉、葱花、紅椒末翻炒均勻成蒜蓉醬。

4. 撬開生蠔。
   
   注：觀察蠔殼，找出比較大的那一片讓它朝下。戴上手套握緊生蠔，將小刀從兩片蠔殼連接處插進去一點點。平行轉動小刀找出施力點，用力往上撬開一個小縫。用小刀貼着上片殼割斷連接上下殼的肌肉，此時生蠔很容易就能掰開了。

5. 清洗生蠔，洗去蠔殼內的碎屑。

6. 將拌好的蒜蓉醬均勻的澆在生蠔上，每隻約半小勺。

7. 放入提前預熱200°C的[美的TQN34FGJ-SA蒸烤箱]烤10分鐘即可。

8. 大功告成啦！蠔肉雖味美鮮香，亦不可貪吃哦~

9. 成品展示1

10. 成品展示2

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