蒜蓉蒸生蠔

用料  

蒜蓉蒸生蠔的做法  

1. 清洗生蠔：用牙刷/刷子仔細把生蠔其他乾淨。

2. 用小刀把生蠔打開：這一步有點累^_^，需要非常小心仔細不要扎到手。
   開好的生蠔，如果裏面有泥也要衝洗乾淨。

3. 製作蒜蓉醬（也叫金銀蒜）
   把蒜蓉切碎末。有機器的也可以用機器打碎。然後把蒜末衝一下水瀝乾。

4. 切兩三個小米椒。

5. 炒蒜蓉：小火，放一半蒜蓉炒（我家小孩吃不了蒜味太重所以炒了三分之二）

6. 放入葱末，小米椒一起小火炒到金黃

7. 蒜蓉炒到金黃後，關火，放入剩下的生的蒜末，雞粉，蠔油，糖，少許醬油，番拌均勻。

8. 攪拌攪拌。就可以撈出來備用。

9. 準備好的生蠔，擺好，一個個放上蒜蓉醬。

10. 因為是開殼的生蠔，所以俺用熱水下鍋蒸。5-7分鐘就可以

11. 時間到，蒸好啦！

小貼士

至於開生蠔，我也是搜視頻，現學現賣^_^。一切都只是憑感覺來^_^
蒜蓉醬千萬別調太鹹咯。