蒜蓉烤生蠔（烤箱版）

解饞快手菜，餐前開胃菜
生蠔不僅有高蛋白，含豐富的鋅、牛黃酸、磷、維生素B12、多種優良的氨基酸...
除了久病初愈的，都可以放心食用
這麼多好處自己去搜索，哈哈

用料  

蒜蓉烤生蠔（烤箱版）的做法  

1. 市場上買來新鮮的生蠔放水裏吐吐砂石，用小刷子將表面刷洗乾淨

2. 放鍋內蒸5-6分鐘
   這一步是為了生蠔容易開口，烤之前要把生蠔掰開的

3. 利用蒸的時間將大蒜切成末，小米辣切成小小段

4. 鍋中倒入少量玉米油，將切好的蒜末煸炒出香味、加少許鹽，乘出

5. 乘出蒜末加入小米椒，不喜歡吃辣的可以少加或不加，加上賣相更好些

6. 蒸好的生蠔稍冷卻下掰開，只留一半的殼，擺在鋪好錫紙或吸油紙的烤盤上，挨個放上第五步的蒜末、小米辣，每個放一勺，生蠔大小不同，視分量加

7. 掰開的生蠔最好留殼大一點的那一半，方便放蒜末

8. 烤箱150度預熱3-5分鐘
   放入擺好的生蠔150度烤10分鐘，每家烤箱脾氣不一樣，盯着點，烤到蒜末微黃就可以了
   
   PS：烤太久蒜末就烤黑了，烤的時間不夠蒜末不夠焦黃，吃起來沒有脆脆的口感

9. 烤好取出，每顆生蠔上散一些小葱末
   色澤完美、蒜末酥脆、蠔肉鮮香，餐前開胃，過癮
   想吃口味重一些的還可以嘗試加耗油、芥末、辣椒醬