蒜蓉烤生蠔（簡單烤箱版）

生蠔吃起來簡單快速.處理起來真是要人命啊.其他程序忘記拍照了.腦補一下.眼見功夫而已.

用料  

蒜蓉烤生蠔（簡單烤箱版）的做法  

1. 生蠔用牙刷刷乾淨開殼以後用水衝乾淨碎片擺盤.開生蠔一般配有一把生蠔刀不開刃的.（安利一下.刷乾淨生蠔以後.手拿生蠔尾部.能拿穩就行.用刀尾像錘釘子一樣敲爛殼的邊緣.這樣比較好找上下殼邊緣.插進去開口更方便.）

2. 把蒜頭剁成蒜蓉.拌上辣椒醬.生抽.上鍋炒香.主要是生蠔本來就新鮮.所以不需要那麼多的配料.

3. 把蒜蓉辣椒炒香以後裝到碗裏備用.生蠔開好洗淨以後把蒜蓉辣椒淋到生蠔表面.

4. 烤箱230度預熱5分鐘.把蒜蓉辣椒鋪好全部的生蠔就放進烤箱.14分鐘左右.（乾濕鹹淡的區別）烤好就能上桌了.

小貼士

主要是開殼非常麻煩.其他就是眼見功夫.沒那麼複雜.只要別烤太久就行.