一元一隻蒜蓉生蠔！超簡單烤箱版

外面吃燒烤一打生蠔60元！簡直太貴了！自己買新鮮生蠔平均1個只要1-2塊😂不要太划算ヽ(≧Д≦)ノ
我就是超怕麻煩那種，這個方子是超級簡便的傻瓜教程啦，過程就是花的時間長，一定要耐心耐心，最好有人幫輕鬆一些

以下調料適合做30箇中等規格或者20個大隻的生蠔😁

用料  

一元一隻蒜蓉生蠔！超簡單烤箱版的做法  

1. 淘寶買新鮮生蠔！大家自己對比哪家。我是隨便截圖的哦。
   都是5斤起賣，越大隻的數量越少。
   我第一次烤的是小號生蠔大概1塊錢一隻，和燒烤店的差不了多少！也是挺大隻的😃我嚴重懷疑燒烤店就是買的這個大小的😂
   
   第二次買的是加大號的，平均2.5一隻，那叫一個肥哇！吃起來爽，也不用開那麼多殼（大概2-3元一隻）。

2. 大蒜，生薑，小米辣，葱花，全部處理好弄碎，裝碗保鮮備用。
   
   📍最好用攪拌機，打的碎一些比較入味。

3. 非必需：洋葱，檸檬
   加了會錦上添花，不加也無傷大雅
   
   洋葱半個切歲末，檸檬半個切開。
   

4. 買生蠔都會有給工具和手套！一定要帶上啊不然很容易劃傷哦
   
   先用刷子把生蠔外殼清洗乾淨，以免泥沙流入影響口感。
   
   用小刀找到口刺入生蠔內部，貼着內部殼把貝柱分離出來，再用小刀往上撬開即可。過程一定要出暗力，不要動作太大以免傷了生蠔肉或者你自己的肉😂
   
   打開之後，肉用流動的清水沖洗乾淨，放到鋪了油紙的烤盤上。
   
   📍再次建議買大號一些的生蠔！！不然開好十個真的會累死的。30個我開了快一小時😂

5. 這部分和步驟六一起做，詳情往下看。
   以下做了辣烤和不辣清蒸兩個版本。
   
   不辣：提前分出一部分蒜蓉、生薑、生菜、葱花、洋葱備用，夠不辣的生蠔就行。
   
   辣的：起鍋燒油，加很多很多油要多點才香，最後生蠔汁水才會濃！
   ①先下一半蒜蓉&洋葱末，炒一分鐘左右到半熟。
   ②下2勺蠔油，翻炒幾下。📍這裏建議要用小勺子嘗試味道來增減用料。
   ③再下小米辣、生薑末和另一半蒜蓉，再次翻滾均勻。還可以再次根據個人口味增減調味料。
   ④到全熟時關火，下葱花和香菜芹菜，用餘温燙熟。
   
   📍蒜蓉這樣子分兩次炒，會使蒜有一半軟一半硬，口感好，不會太軟。

6. 不辣清真：直接把蒜蓉、生薑、洋葱碼到幾個生蠔上，從頭烤到尾。
   
   辣烤：生蠔先不要放醬料，200度上下火，入烤箱烤10分鐘，讓生蠔出汁。
   🚩這一步的時候同步做步驟⑤（就是炒醬汁），省時間！
   
   把烤了一半的生蠔拿出來，醬也處理好了，均勻放上辣醬汁。不辣的生蠔撒上葱花和香菜。
   一起再回烤箱繼續烤7-8分鐘，搞定！

7. 完成！
   最上面一排是清真不辣的，出烤箱以後直接淋上少量薄鹽醬油，混合着檸檬的香味，很鮮美～
   
   下面的比較發黃的就是炒料辣烤的，和燒烤店一個味道哦(´-ω-`)