蒜蓉烤生蠔一烤箱版

生蠔功效:
   生蠔是唯一能夠生吃的貝類，有平肝潛陽，鎮驚安神，軟堅散結，收斂固澀的功效，主治眩暈耳嗚，手足振顫，心悸失眠，煩躁不安，乳房結塊，自汗盜汗，遺精尿頻，胃痛泛酸，崩漏帶下等症。

營養價值:
   生蠔的含鋅量特別高，補鋅 、益智健腦、提高性功能、滋補強壯、強肝解毒、穩定情緒、強筋健骨、滋容養顏、提高免疫。

用料  

蒜蓉烤生蠔一烤箱版的做法  

1. 最好先將生蠔放在冰箱4度環境下冷藏一兩個小時，然後在談鹽水中浸泡，以達到殺菌目地。
      再將生蠔用刷子仔細的刷乾淨。

2. 準備好全部實材洗淨，把葱（白與綠部份、分開切）小米椒、蒜 （先拍成蒜泥在）切碎和處理好生蠔備用。

3. 準備蒜香汁，在油鍋中爆香1/2蒜末、葱白、小米椒（小火煸炒至蒜末金黃色）時把另一半蒜末放入鍋中快速翻幾下關火，倒出備用，然後把所有調料放入煸香的蒜末中混勻。

4. 烤盤鋪鋁箔紙上面放烤網，再將生蠔放平在烤網上，放進烤箱中層，（不需預熱烤箱）上下200度烤3-5分鐘（因實材大小而定）拿出來把每個生蠔裏的餘水倒掉。

5. 再把料汁均勻的澆在每個生蠔裏，然後放進烤箱中層，上下200度烤10-15分鐘（因實材大小而定）。

6. 出爐撒上葱綠，再將熱油淋在每一個生蠔裏。OK 一道色香味具全的美食太誘人啦！

小貼士

如果不會開生蠔的寶寶，可以將生蠔清洗乾淨後放進微波爐大火叮大約15秒，就已開口了。（還可以上鍋蒸一下也行）時間不能長，大約3-5分鐘開口就行。
   
爰心提示: 不宜同食
  1 生蠔與啤酒
     生蠔和啤酒都是屬於高嘌呤食物，嘌呤在人體中會轉化成尿酸，高尿酸可引起痛風或加重痛風的症狀。
 2生蠔與柿子
     生蠔屬於高蛋白海鮮食物，而柿子屬於寒性的高鞣酸食物，寒性食物食用會影響胃腸消化功能，而高鞣酸和高蛋白會發生反應，生成難以消化吸收的絡合物，兩者一起食用會引起消化不良。