烤箱五香牛肉乾——香

很簡單，不用會做飯也可以自己做點小零食吃吃！
自己烤的也很香，口感也可以自己把握！
總覺得外面買的牛肉乾有點成份和配料不明！
架不住小孩又愛吃，所以自己動手！
雖然用到的調料很多，但都是家裏平時做飯常用的。

用料  

烤箱五香牛肉乾——香的做法  

1. 牛肉，泡兩小時水，期間要換幾次水！

2. 去筋切成條狀，約10釐米長，（長度粗細可根據個人喜好調整，細一點更容易烤的幹一些）

3. 洋葱🧅、大蒜🧄、生薑、小米椒用絞肉機打碎，可以讓肉更好入味！也可以自己切！

4. 切好的料放肉裏，加入生抽兩大勺，料酒一大勺，五香粉隨意（看個人口味），黑胡椒粉隨意，花椒一小把，鹽、糖，蠔油一勺，麻油一勺，白芝麻一把，拌勻醃製！

5. 為了更有風味一些，我這裏加了一把香茅草，根據個人喜好可加可不加！烤完香茅草的味道還是挺濃的，所以看自己喜好！
   放冰箱一晚，期間想起來了就去翻拌一下，更好的入味！

6. 用一根牙籤穿一條肉，在每條頭子上穿過！

7. 放在烤箱架上，一行行錯位着放！

8. 入烤箱，底下一定要用烤盤包錫紙接着，烤的過程中肉會滴水，不放烤盤或包紙，會讓你懷疑人生，哈哈哈😄……

9. 開風爐，120度烤一小時，再轉100度烤一個半小時，最後試吃一下，看看乾燥的情況，喜歡更乾的可以繼續多烤一會，我這個時間是我感覺口感剛好，不會太乾太硬
   不過看個人喜好啦，還有肉的粗細情況，烤到後面多關注一下，加烤加試吃一下就掌握時間啦……