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烤箱版 烤生蠔 蒜泥生蠔

烤箱食譜 閲讀(1.78W)
烤箱版 烤生蠔 蒜泥生蠔的做法步驟圖

外面賣的烤生蠔吃起來不太划算,自己在家做也不錯。

用料  

生蠔 二斤
三頭
姜或姜粉 少許
小米椒 一兩個
適量
蠔油 1勺
白糖 1小勺
醬油 少許

烤箱版 烤生蠔 蒜泥生蠔的做法  

  1. 隔水生蠔,上氣就關火,就是為了讓生蠔開點兒口,肉也容易剷下來。千萬別時間長了,肉該老了,後續還要用烤箱烤。夾子塞進去一擰開殼,剷下肉。

    烤箱版 烤生蠔 蒜泥生蠔的做法步驟圖 第2張
  2. 放兜兒大那側殼裏,放自制蒜泥醬,烤箱烤。温度時間邊烤邊看。

    烤箱版 烤生蠔 蒜泥生蠔的做法步驟圖 第3張
  3. 另:蒜泥醬:油温五成熱加蒜泥混合物(蒜泥、姜或者姜粉、小米椒碎),油開了關火,加蠔油、少許糖、醬油

    烤箱版 烤生蠔 蒜泥生蠔的做法步驟圖 第4張