用料
| 麪粉 | 300克 |
| 蝦皮 | 2勺 |
| 韭菜 | 一大碗 |
| 十三香 | 1小勺 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 鹽 | 加麪粉裏3克 韭菜裏3克 雞蛋裏2克 |
| 雞精 | 一小勺 |
| 味精 | 一小勺 |
| 油 | 適量 |
| 熱水 | 95克 |
| 常温水 | 95克 |
（半燙麪）韭菜盒子的做法
300g麪粉➕3克鹽 一半倒入95g燒開的熱水 攪拌 另一半倒入常温的涼水95g 揉成光滑的麪糰 放在一邊
做餡料 提前洗乾淨放乾的韭菜切碎（不要太碎） ，放在盆裏根據喜好倒入適量油，讓每一葉韭菜都沾到油 （我的倒少了）。3個雞蛋放2g鹽打散 加油入鍋不停翻炒 稍微凝固沒徹底熟時關火 這樣比較嫩。雞蛋放涼後倒入韭菜裏 根據喜好加點蝦皮兒 攪拌。
麪糰揪成小劑子 擀好皮 皮稍微薄點。包之前在線料裏➕3g鹽 一點雞精或味精 十三香可加可不加 攪拌好。開始包吧。
![（半燙麪）韭菜盒子的做法步驟圖 第2張]( "（半燙麪）韭菜盒子的做法步驟圖 第2張")
包好放入烙餅鍋，餅兩面刷點油 烙到兩面金黃 聞到香味兒即可出鍋，皮軟薄餡大不出水的韭菜盒子就做好了！（我還是喜歡吃出水的盒子😓）
![（半燙麪）韭菜盒子的做法步驟圖 第3張]( "（半燙麪）韭菜盒子的做法步驟圖 第3張")
