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簡單美味的下酒小菜
用料
鹹淡適中的下酒小菜自制小黃魚鯗的做法
買回來的小黃魚去鱗用水沖洗
用刀從背部割開,注意不要割破肚子
把內臟,腮,挖去用清水洗淨
泡入鹽水中醃製10分鐘
用一個竹蘭曬一天就可以
高壓鍋上氣蒸3分鐘就可以了
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