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鹹淡適中的下酒小菜自制小黃魚鯗

涼菜 閲讀(2.66W)
鹹淡適中的下酒小菜自制小黃魚鯗的做法步驟圖

簡單美味的下小菜

用料  

小黃魚 4斤
50克
白酒 50克

鹹淡適中的下酒小菜自制小黃魚鯗的做法  

  1. 買回來的小黃魚去鱗用水沖洗

    鹹淡適中的下酒小菜自制小黃魚鯗的做法步驟圖 第2張
  2. 用刀從背部割開,注意不要割破肚子

    鹹淡適中的下酒小菜自制小黃魚鯗的做法步驟圖 第3張
  3. 把內臟,腮,挖去用清水洗淨

    鹹淡適中的下酒小菜自制小黃魚鯗的做法步驟圖 第4張
  4. 泡入鹽水中醃製10分鐘

    鹹淡適中的下酒小菜自制小黃魚鯗的做法步驟圖 第5張
  5. 用一個竹蘭曬一天就可以

    鹹淡適中的下酒小菜自制小黃魚鯗的做法步驟圖 第6張
  6. 高壓鍋上氣3分鐘就可以了

    鹹淡適中的下酒小菜自制小黃魚鯗的做法步驟圖 第7張