蒜油拌刀削（超級簡單，又好吃的）

用料  

蒜油拌刀削（超級簡單，又好吃的）的做法  

1. 做蒜油。這個很簡單哦！把蒜切細，（但也不要太細，不然在熬蒜油的時候比較容易焦），冷鍋下油，同時下蒜粒，開小火，慢慢熬，期間可以用筷子適當地撥一撥，熬至大部分蒜瓣顏色金黃了，就可以熄火了。（這個過程其實也就幾分鐘的事情，所以最好是在爐子旁邊靜待改變哦！）熄火後就馬上拿一個陶瓷碗，把蒜油裝起來。（我一次會做多一點，用不完可以放着，平時吃個面或者粉都可以下點，味道很香！）

2. 煮麪。我用的是台灣如圖的這款刀削麪，口感順滑，柔韌不失嚼勁，很好吃哦！煮麪也很簡單，滾水下鍋後，用筷子將面弄散，蓋上鍋蓋，水開後下適量冷水，再蓋上鍋蓋，重複這個過程3次，面就熟了（我一般都是用這個方法煮麪食的~~），對了，最後一次下冷水的時候，不要蓋鍋蓋，水沸騰了，面就可以撈起來了。當然你也可以試試看看是否熟透再撈起來。

3. 撈起的面依次下生抽 和 淋一兩勺剛剛熬的蒜油，然後就拌起來，就可以開吃了！是不是很簡單呢~：）