年夜飯家家桌上必有一道魚，寓意年年有餘。可是做魚是很考驗廚藝的，平常是office lady的美廚娘一般都望而卻步。cindy想到的菜色是葱爆魷魚，操作性簡單且有口皆碑。原味鮮蒸魚豉油使得魷魚的滑嫩鮮美被最大限度鎖住，每一口都Q彈有嚼勁，配米飯超讚。
用料
| 魷魚 | 2條 |
| 金針菇 | 100g |
| 紅椒 | 1個 |
| 葱 | 2根 |
| 原味鮮蒸魚豉油 | 10g |
| 原味鮮特級紅燒醬油 | 10g |
| 食用油 | 10g |
| 白糖 | 5g |
| 生薑 | 10g |
葱爆魷魚的做法
鍋里加水燒開，放入金針菇氽燙，盛出備用
![葱爆魷魚的做法步驟圖，葱爆魷魚怎麼做好吃 第2張]( "葱爆魷魚的做法步驟圖，葱爆魷魚怎麼做好吃 第2張")
倒入魷魚圈汆燙，盛出瀝乾備用
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鍋內放入糖、紅燒醬油小火攪拌使糖融化
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取一容器，把汆燙好的金針菇鋪底部，再放上魷魚，撤上紅椒和葱，澆上調好的醬汁，灑入原味鮮蒸魚豉油
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鍋裏放入油燒熱，立馬澆在菜上即可
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