爆魷魚

不會做菜？有下廚房呀！這個就是參照下廚房朋友們的方子做的。

用料  

爆魷魚的做法  

1. 魷魚洗淨處理好備用

2. 斜切打好花刀，下開水裏焯一下立刻放涼水裏。

3. 炒鍋加適量油，下葱薑蒜末小火爆香，加一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，下青紅椒和木耳煸炒，最後把瀝淨水的魷魚卷倒進鍋裏，加生抽蠔油鹽略炒出鍋。

小貼士

魷魚快速焯水撈出來立刻放涼水裏，煸炒時間不宜過長，炒的過程中可噴少許開水。