小番茄牛油果拌麪（孕婦）

因為沒準備番茄，這裏用超市買的車釐茄代替（英文名：cherry tomato），番茄的變種，小巧玲瓏。
牛油果買回來放了一星期了，有點放過頭了，所以早上想到加點在拌麪裏是什麼感覺。牛油果又稱鱷梨、油梨、樟梨、酪梨。果實為一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜餚和罐頭；果仁含脂肪油，為非乾性油，有温和的香氣，供食用、醫藥和化粧工業用。據説特別適合孕婦及嬰兒食用。

用料  

小番茄牛油果拌麪（孕婦）的做法  

1. 鍋加水灶上開煮，番茄洗淨切開（小番茄對半切即可，大番茄切塊狀）

2. 水開下面條，加點凍豬油或植物油、亦可不加，鍋蓋可蓋可不蓋，這次用的筒裝拉麪掛麪，簡單易熟。蓋鍋蓋的話，等鍋裏翻騰震到鍋蓋時，打開鍋蓋澆上一小碗冷水繼續蓋上鍋蓋煮開（有點像煮餃子哈），如此兩次即可。不蓋鍋蓋的直接煮個三四分鐘去撈上來（看上去這個比較簡便，哈哈）。中途記得放點鹽。

3. 煮麪條的時候，打雞蛋入碗加少量鹽（可加少許料酒，看個人口味）打散，另起一鍋加熱入適量油轉中小火倒入雞蛋液，可馬上鏟子劃散盛起，炒的可嫩不可老。鍋裏放入番茄小火翻炒，加適量鹽放入前面炒過的雞蛋翻炒片刻關火。把煮好的麪條撈起放入番茄雞蛋這鍋，拌一下盛盤。不過今天我起初先下了番茄翻炒才想起打個雞蛋（懶人亦可這樣做，因為我就是懶人，哈哈），由於昨晚我有豌豆百合炒牛肉剩餘，炒完番茄雞蛋後就把剩菜加進來加熱會（有剩菜不喜浪費者可參照我，哈哈），然後麪條放進來

4. 麪條盛盤後，牛油果對半開，小刀劃取果肉墜入麪條。孕婦營養早餐完成啦。我密密麻麻碼這麼多，其實做下來五分鐘就能好了，哈哈。原諒我賣相沒弄好

小貼士

孕婦早餐，快手早餐，簡易早餐，麪條早餐