水煮魚

用料  

水煮魚的做法  

1. 中午釣一條，四斤多，刺激

2. 清洗乾淨，去掉魚頭，然後切口處沿着中間的大刺切，看火山小視頻人家切的是真好真快，到自己頭上可是費死勁兒了，可能是刀鈍吧，磨磨也不行，那就慢慢來吧，安全第一

3. 切開後尾部要連着。

4. 一隻手抻住魚尾那，然後慢慢切，去皮，皮去好後再切除上下有刺的部分。

5. 刀功差的很多，切成這個樣了

6. 然後斜刀片成魚片，放入姜，葱還有顏料包抓勻。

7. 起鍋燒油，炒香醬包，放入蒜薑片，然後加適量的水，燒開，根據口味加適量鹽。大火燒開。事先清洗好的豆芽擺中間，油菜擺一圈，生的就好，大火燒開後加入魚片，開鍋就好，一定不要火大，這樣才鮮嫩，直接把魚片和湯倒入放好菜的盆中

8. 放好辣椒，葱花，鍋中再燒熱油，油熱一澆，完美😊