麻、酸、辣
挑戰味蕾
用料
| 豬肉 | 適量 |
| 蘑菇、香菇、金針菇…… | 適量 |
| 豆腐、豆芽、豆乾、豆皮、海帶、腐竹、土豆片 | 適量 |
| 菠菜、青菜、白菜 | 適量 |
| 薑片、大蒜、花椒、幹辣椒、大葱 | 適量 |
| 鹽、糖、醬油、料酒、胡椒粉、豆瓣醬 | 適量 |
酸辣冒菜的做法
大肉用幹澱粉加鹽、醬油、胡椒粉、料酒醃製
![酸辣冒菜的做法步驟圖，酸辣冒菜怎麼做好吃 第2張]( "酸辣冒菜的做法步驟圖，酸辣冒菜怎麼做好吃 第2張")
洗菜備用
![酸辣冒菜的做法步驟圖，酸辣冒菜怎麼做好吃 第3張]( "酸辣冒菜的做法步驟圖，酸辣冒菜怎麼做好吃 第3張")
洗菜備用
![酸辣冒菜的做法步驟圖，酸辣冒菜怎麼做好吃 第4張]( "酸辣冒菜的做法步驟圖，酸辣冒菜怎麼做好吃 第4張")
鍋裏燒油，倒入豆瓣醬、糖、薑片、花椒、大蒜、幹辣椒，小火慢炒，炒出料香倒水，待水開放醃製肉片，依次放入菜品，自己覺得口感度，煮好後調製鹽
![酸辣冒菜的做法步驟圖，酸辣冒菜怎麼做好吃 第5張]( "酸辣冒菜的做法步驟圖，酸辣冒菜怎麼做好吃 第5張")
盛入碗內，放辣椒麪，葱絲，燒油潑即可
![酸辣冒菜的做法步驟圖，酸辣冒菜怎麼做好吃 第6張]( "酸辣冒菜的做法步驟圖，酸辣冒菜怎麼做好吃 第6張")
小貼士
美味而不繁瑣
