養陰補氣、潤肺祛燥～椰子銀耳湯🥣

秋冬天的乾燥會讓我們的身體備受折磨，比如身體的上火、皮膚騷癢、流鼻血等。而大家在秋季可以選擇飲用養生湯水的方法來遠離秋燥給身體帶來的不適☺️

用料  

養陰補氣、潤肺祛燥～椰子銀耳湯🥣的做法  

1. 椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經；椰汁具有滋補、生津解渴的功效，主治津液不足之口渴，果肉具有補虛強壯，益氣祛風，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受飢餓。配上姜、棗辛甘化苦，清心潤肺，對因暑熱引起的氣虛，乏力，傷津，口渴，煩躁有很好的食療功效。

2. 銀耳滋潤而不膩滯，經常熬夜、虛火旺的人一般都受不起温熱大補，吃銀耳卻剛剛好，銀耳堅持吃一陣子，皮膚也會跟着變緊緻、潤滑。

3. 沙蔘性微寒，味甘。功效清肺養陰，益胃生津。適用於肺燥，乾咳少痰，熱病久病所致的胃陰虧虛，口乾咽燥渴等。沙蔘有南、北之分，南沙蔘兼有補氣清熱之功，而北沙蔘兼有養陰生津作用。

4. 麥冬清熱潤燥、解渴除煩、涼肺熱、降心火而安神。也有養心、胃陰而去胃火，當小孩胃有積熱的時候就可以使用麥冬配太子參了。

5. 豬𦟌肉性平、味甘，具有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒、補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的功效。可作為病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者的營養滋補品。

6. 椰子肉去皮後切小件與椰子汁、銀耳、沙蔘、麥冬、蜜棗、一起放入砂鍋。

7. 加入足量的清水，煮開後轉慢火先煲30分鐘。

8. 然後加入豬𦟌肉，煮開後轉慢火煮1小時30分鐘。

9. 關火後先不要打開鍋蓋，再燜20分鐘，出鍋隨個人口味加入適量食鹽調味即可飲用。

10. 本文原創並首發於
    蘭室湯話
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小貼士

選擇椰子、銀耳、沙蔘、麥冬、蜜棗、豬𦟌肉一起配搭，湯質清淡，純香美味，不但營養豐富，且富含膠原蛋白，既養陰補氣、潤澤肌膚，又可增強活力、生津祛燥，是一款適合一家大小飲用的食療湯水。注意事項：正在外感咳嗽中的大人小孩（不論寒感熱感）【慎用】