簡單版好吃的鹹蛋叉燒肉

鹹蛋叉燒，幾年前在一家大排檔吃過，之後就念念不忘，我就想着自己去試試動手看看，沒想到第一次做的我成功了，差點被自己感動哭了，哈哈😄特好吃😋

用料  

簡單版好吃的鹹蛋叉燒肉的做法  

1. 第一步：將肉洗乾淨，接下來就是最難一步的時候了，（我覺得就是這一步挺費勁）用剪刀在頭的一邊在它那中間剪個口，剪刀頭一直向裏面剪進去，剪出鹹蛋黃能塞進去的寬度和長度就好，底部別剪穿

2. 第二步：（接下來的幾張都忘了拍照了）醃肉，把剪好的肉放盤子裏，把叉燒醬、南乳、白糖倒進去，然後用手抓抹均勻，再給它按摩一下，最少醃製兩小時，不急的能醃久一點就再久一點，（天氣熱的話可以套個保鮮膜放冰箱冷藏裏
   ）

3. 第三步，把醃製好的肉拿出來，把準備好的鹹蛋黃一粒一粒的塞進去，塞好了就拿牙籤封口固定，做好這一步後拿個微波爐可以用的盤子，上面鋪張鋁紙涮層油，把塞好蛋黃的肉放進去烤，(由於我家沒有烤箱用的是微波爐，也是可以烤的.)按烤肉鍵烤半個小時左右，熟了有點焦糖色就可以了拿出來放涼

4. 最後一步：切片裝盤，噔噔噔噔，真香😍

5. 年夜飯、平時招待客人都好

小貼士

牙籤記得拔了再切哈☺️