豆渣奇亞籽吐司

每次打豆漿剩下的豆渣都不忍心倒掉，總是想方設法做成其它食物，這次自己嘗試了一下吐司，由於最近想減肥，所以儘量少油少糖低熱量，成品算了下，差不多232千卡/100g。還是不錯的！早餐100g，再加個酸奶，煎個雞蛋，一點負擔都沒有

用料  

豆渣奇亞籽吐司的做法  

1. 除黃油外食材全部混合，用廚師節和麪，這個方子不適合手揉，麪糰太濕了，要手揉的少加點豆漿

2. 揉成這樣就加黃油揉勻，又是豆漿又是奇亞籽的，手套膜不用強求，哈哈😄，我都是很隨性的

3. 撒點乾粉，用手規整規整成圓形，28度左右發酵，大概一個小時吧，發到2倍大小

4. 這麼大這麼大，哈哈哈

5. 輕輕按壓排氣，分割成3等份，輕輕規整成圓形，不能揉嘍，不然會粘一手粉，鬆弛15分鐘

6. 擀開，兩邊各折1/3，然後轉90度，再擀開，捲起，裝進吐司盒，我的經驗就是這樣卷的比較均勻，山形吐司烤出來形狀不會不均勻

7. 卷好放烤箱38度發到9分滿，烤箱裏面放碗水保持濕度

8. 一不留神10分滿了，😂，要好看的表面可以刷點雞蛋液，我不想敲個雞蛋只利用一點點，太浪費，就不刷了

9. 烤箱下層175度，40分鐘，注意烤箱要預熱好再放進去計時，中間盯着點，上色滿意蓋錫紙，（大概10分鐘左右），取出振一下倒扣脱模，晾涼切片，吃不完的密封放冰箱冷凍，吃的時候吐司爐熱一下就很完美啦，當然你也可以直接撕着吃

10. 醜沒關係，健康好吃就行，哈哈哈😄

11. 切片，鬆軟，完美

12. 包起來放進冰箱冷凍，留着慢慢吃

小貼士

含水量超級大，揉麪的時候有點懷疑人生的感覺，你們可以減少點液體量，面會好揉一點