粵式經典，補肺養血、滋陰潤燥的腐竹糖水

減肥也要美美噠。家中院子裏結了滿樹白果，所以今天決定做一款粵式經典——紅棗蛋腐竹糖水。原方一般是雞蛋，我換了鵪鶉蛋。沒找到薏米，改用白芸豆代替。另外考慮到在減肥，把冰糖也換了，原本打算用的是糖桂花，會有淡淡桂花香，不巧家裏的用完了，暫且蜂蜜用着先吧。

用料  

粵式經典，補肺養血、滋陰潤燥的腐竹糖水的做法  

1. 準備好所有材料

2. 腐竹和芸豆先浸泡2小時以上，把水倒掉

3. 鵪鶉蛋煮熟去殼

4. 除蜂蜜外的所有材料進燉鍋，加水，水沒過材料即可

5. 晚上準備的材料，打算早上吃，所以，電燉鍋定個時，選擇甜品功能，大概隔水燉2小時。算好時間，起牀就可以直接吃了。

6. 早上起來後拿個空碗，倒入蜂蜜，取幾勺燉好的湯針先將蜂蜜化開

7. 盛出所有材料

8. 這款腐竹糖水有補肺養血、滋陰潤燥的功效，不減肥的小夥伴可以換冰糖或紅糖調味，使用糖的話，需要在煮好前提前10-15分鐘，加進燉鍋中一道煮一會兒，讓糖融化

9. 細節圖

10. 全餐384卡，有23克蛋白質，是頓合格的減脂早餐

小貼士

白芸豆是作為主食添加的，可以用薏米、紅豆等其他主食代替。調味我個人更傾向用糖桂花，家中一般都備一瓶，做酒釀圓子也是極好噠