魚是某人和某娃的最愛尤其鱖魚
用料
| 鹽 | 少許 |
| 料酒 | 一勺 |
| 調和油 | 少許 |
| 醬油 | 一勺 |
| 鱖魚 | 一條 |
| 鵪鶉蛋 | 半斤 |
年年有餘-鱖魚下蛋的做法
熱鍋倒入冷油先煎鵪鶉蛋兩面煎金黃撥一邊，放入鱖魚煎
![年年有餘-鱖魚下蛋的做法步驟圖 第2張]( "年年有餘-鱖魚下蛋的做法步驟圖 第2張")
鱖魚調頭煎另一面
![年年有餘-鱖魚下蛋的做法步驟圖 第3張]( "年年有餘-鱖魚下蛋的做法步驟圖 第3張")
放黃酒老抽鹽調味，還有辣醬，倒入開水讓它們翻滾互相吸收彼此的營養
![年年有餘-鱖魚下蛋的做法步驟圖 第4張]( "年年有餘-鱖魚下蛋的做法步驟圖 第4張")
鱖魚和蛋都要掉頭，讓它們兩面都要充分吸收滷汁，最後放入紅椒和蒜苗翻炒幾下就可以出鍋
![年年有餘-鱖魚下蛋的做法步驟圖 第5張]( "年年有餘-鱖魚下蛋的做法步驟圖 第5張")
成品是這樣的
![年年有餘-鱖魚下蛋的做法步驟圖 第6張]( "年年有餘-鱖魚下蛋的做法步驟圖 第6張")
小貼士
鱖魚和蛋都要用廚房紙巾吸乾水分，不然做的時候容易油花四濺
年年有餘-鱖魚下蛋
菜譜
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