腐竹燒排骨

腐竹滷蛋燒排骨色澤紅亮，香味濃郁非常誘人，腐竹充分吸收了排骨的肉汁而變得軟滑入味，吃起來一點也不油膩，超級下飯哦～

用料  

腐竹燒排骨的做法  

1. 準備好食材，腐竹提前泡發，雞蛋煮熟去殼劃幾刀方便入味。

2. 排骨放鍋中加料酒薑片焯水撈出。
   馬克西姆不粘鍋倒油放入八角、桂皮、香葉、幹辣椒、冰糖翻炒一會。
   倒入排骨翻炒➕2勺生抽➕1勺老抽➕2勺蠔油翻炒上色

3. 加小半碗黃酒和2大碗清水再加入雞蛋煮開。
   蓋上鍋蓋小火燜煮50分鐘，開蓋加入腐竹和適量鹽繼續煮10分鐘即可出鍋。

4. 非常下飯～