時間：約10-15分鐘
難度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 豬排骨 | 400g |
| 腐竹（幹） | 80g |
| 線椒 | 3個 |
| 生抽 | 20g |
| 老抽 | 10g |
| 冰糖 | 10g |
| 生薑 | 2片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 水 | 沒過食材 |
| 鹽 | 2g |
腐竹燒排骨的做法
腐竹泡發，辣椒切斜段。
![腐竹燒排骨的做法圖解 腐竹燒排骨的做法步驟 第2張]( "腐竹燒排骨的做法圖解 腐竹燒排骨的做法步驟 第2張")
不粘鍋中不放油，放入排骨小火煎至金黃。
![腐竹燒排骨的做法圖解 腐竹燒排骨的做法步驟 第3張]( "腐竹燒排骨的做法圖解 腐竹燒排骨的做法步驟 第3張")
小火將姜蒜炒香，加生抽、老抽、冰糖、八角炒勻。
![腐竹燒排骨的做法圖解 腐竹燒排骨的做法步驟 第4張]( "腐竹燒排骨的做法圖解 腐竹燒排骨的做法步驟 第4張")
倒水燒開，中小火燉約50分鐘。
![腐竹燒排骨的做法圖解 腐竹燒排骨的做法步驟 第5張]( "腐竹燒排骨的做法圖解 腐竹燒排骨的做法步驟 第5張")
放腐竹再煮幾分鐘，加辣椒段煮一小會，加鹽。
![腐竹燒排骨的做法圖解 腐竹燒排骨的做法步驟 第6張]( "腐竹燒排骨的做法圖解 腐竹燒排骨的做法步驟 第6張")
小貼士
這道菜加入青辣椒後味道更清香。
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腐竹燒排骨
菜譜
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