海蠣子蘿蔔肉包

秋天之後，天氣越來越冷，海蠣子也越來越肥美，除了沾辣根生食，燒烤，做湯，與雞蛋海蠣煎以外，我比較喜歡用它包餡，用大連特有的青蘿蔔，少放些肉，包出的包子鮮香不油膩，今天我就把這款好吃的包子分享給大家！

用料  

海蠣子蘿蔔肉包的做法  

1. 海蠣子洗淨，一定要小心把殼的碎渣子取淨。

2. 豬肉餡100克，放了肉的餡更好吃！

3. 青蘿蔔一個洗淨

4. 葱和姜切碎末

5. 鍋內放入花生油燒開，然後將肉餡放入鍋內，放入五香粉，老抽醬油，煸炒一會，盛出放涼

6. 稍微涼了加葱姜，醬油，料酒，鹽，油，雞精調製好

7. 青蘿蔔擦絲，用開水稍稍焯一下

8. 蘿蔔絲過涼水後擠淨水分，在菜板上切幾刀，不用太碎

9. 在把蘿蔔絲，海蠣子放入拌好的肉餡裏，攪拌均勻

10. 開始包包子，發麪在這就省略了，就是常規發麪

11. 餡料足足！

12. 圓的，柳葉的隨你心情

13. 涼水上鍋，因為肉餡已經煸炒熟了，所以開鍋後五分鐘就熟了，出鍋！

14. 快來吃包子啦

15. 皮薄餡大，超級好吃！

小貼士

秋天蘿蔔好多，海蠣子餡的更喜歡用青蘿蔔！