包子篇～蘿蔔絲粉條海蠣子包子

燙麪蘿蔔絲牡蠣包子是以牡蠣、青蘿蔔絲、豬肉、粉條為主要餡料，以燙麪做麪糰，皮軟餡鮮，一款超級美味的包子！

用料  

包子篇～蘿蔔絲粉條海蠣子包子的做法  

1. 五花肉洗淨切小丁，加入2勺生抽、1勺五香粉或十三香、10克葱薑末醃製半小時！

2. 蘿蔔鑔絲，放入開水中焯一下，粉條也入開水中燙一下，取出過涼水用刀剁成小段，不用太碎，然後加入1勺食用油拌一下！

3. 牡蠣肉切成小段，加入2勺蠔油，1勺植物油醃製半小時！

4. 大盆中放入麪粉，加入1小勺鹽，分成兩半，一半加入開水攪拌成絮狀，晾涼後將另一半加入温牛奶和燙麪一起活成光滑麪糰蓋保鮮膜醒1小時，這樣活出的麪糰不僅軟還散發着奶香味！

5. 將豬肉丁、蘿蔔絲、牡蠣、粉條、適量的鹽、1勺雞精、2大勺食用油、1大勺香油拌勻！

6. 餳好的麪糰分成等份劑子，擀成圓形包入餡料，包成自己喜好的形狀，放入蒸鍋開鍋蒸15-20分鐘即可！

小貼士

海蠣子肉不要剁，一定要切成小塊，這樣才能保留海物原有的鮮味，蘿蔔絲和海蠣子是絕配再添加香菜口味很獨特，不信你自己試試看，鮮掉眉毛哦！