冬季蘿蔔絲海蠣包子我家吃的比較多
用料
豬五花肉 | 500克 |
綠蘿蔔 | 1根 |
醬油 | 1瓷勺 |
油(豬油植物油都可以) | 半炒勺 |
蠔油 | 1瓷勺 |
鹽 | 適量 |
葱 | 1根 |
姜 | 一小塊 |
十三香 | 半調料勺 |
海蠣子 | 300克 |
蘿蔔絲海蠣包子餡的做法
五花肉剁碎加醬油攪拌均勻,蘿蔔擦絲開水煮十來分鐘用冷水洗兩次,擠幹水份切碎加肉餡一起,加醬油,蠔油,油,鹽,葱姜碎,十三香攪拌均勻
海蠣子不用拌餡裏面
500克麪粉加3克酵母255克水揉成光滑麪糰,發一小時
搓長條切成自己喜歡的大小
擀成圓餅皮,先放蘿蔔餡在放海蠣子
我家喜歡圓包子