蘿蔔海蠣子湯-超簡單

大連人在上海，自己做家鄉美味
夏天沒食慾這個很下飯～
湯味鮮美，蘿蔔軟糯
湯的味道和的時候真的會感動，不信你試試

用料  

蘿蔔海蠣子湯-超簡單的做法  

1. 【準備】葱姜切好，蘿蔔切片2mm左右的（為了好煮熟），海蠣子洗淨

2. 【爆鍋】熱鍋冷油，葱姜下鍋爆香。

3. 【炒蘿蔔】把蘿蔔片放鍋裏翻炒，目的炒熟斷生，炒到有點透明瞭就可以

4. 【煮湯】1、加開水，喝多少湯放多少水（再多一點防蒸發）。                                 2、大火煮開後，放入木耳，換中火繼續煮大概5-10分鐘（目的就是煮熟蘿蔔）。                                 3、放入海蠣子，大概再煮5分鐘左右，只要湯變白了就行，煮太久會太小

5. 【調味】放入鹽大約1.5g，可能就是一勺，自己邊嘗味道邊加。完成✅

小貼士

蘿蔔切薄點好煮熟
海蠣子大概在中後期放
只放鹽就好，不用加其他調料
一根蘿蔔大概放70%就行（中型蘿蔔）大概400g左右就夠了
*海蠣子一定要新鮮的，放久了或者有奇怪味道都不要用了，因為這個菜調料少全靠菜本身的味道