新包穀粑粑玉米粑

用料  

新包穀粑粑玉米粑的做法  

1. 用刀在玉米底部切一圈。小心剝下玉米殼，不要弄破了。

2. 剝玉米。不建議水果玉米和特別嫩的玉米。

3. 玉米核放鍋裏煮。

4. 料理機把玉米粒打成泥。不要太細。稠度如圖。嫩玉米達不到這個效果。

5. 把玉米糊包玉米殼裏，開始可能不好收拾，包兩三個就會了。放的時候注意斜靠，別流出來了。

6. 在煮玉米核的鍋裏把多餘的玉米殼也鋪上，放上粑粑。鍋裏的水要少，不要開了淹到粑粑，也不要沒蒸好水就幹了。

7. 蒸15～20分鐘左右就可以了。滿屋子清甜。快試試吧。