花生醬拌玉米粑（包穀粑）

玉米是公認有益健康的雜糧粗纖維，這裏用的玉米粑（包穀粑）是糯玉米（糯包穀）直接經石磨碾磨而成，不添加糯米粉等其他任何附加材料，所以其實就是純粹的糯玉米（糯包穀）粑粑。
貴陽一到夏天在菜場裏賣玉米的地方几乎每天都有攤主現磨現賣這種玉米（包穀）粑粑，非常新鮮清香，受歡迎程度屬於如果午後去買可能就賣光了。常見的吃法是直接蒸熟了食用（可蘸白糖）或者煮粥。我嘗試用之前做的顆粒型花生醬拌來吃，味道也非常不錯，成品可當主食或小零食。

P.s.封面照片被截得有點悲劇，米娜桑願意的話請點開大圖看得比較清楚T.T

用料  

花生醬拌玉米粑（包穀粑）的做法  

1. 玉米粑（包穀粑）蒸熟，放涼。

2. 涼了的玉米粑（包穀粑）切塊。

3. 放花生醬，撒上白糖和白芝麻，拌勻。

4. 用牙籤戳着當零食~停不下來惹~

小貼士

花生醬、白糖和白芝麻的用量是根據個人口味調整的哈。

P.s.我用的花生醬是自己做的（鏈接如下），大家用外面買的花生醬應該也不錯，推薦顆粒型。

花生醬做法是@mino未野 同學的“古法手作花生醬”：