家常千層酥鹹餅

千層酥糖餅教程點這裏，可以和一次面做成兩個口味的

用料  

家常千層酥鹹餅的做法  

1. 取三分之一面粉加涼水和成麪糰，不用揉的特別滑，一會還得揉

2. 剩餘麪粉加開水用筷子調成絮狀

3. 把第一步的麪糰放進去，揉成均勻面團，做餅面比餃子面軟一些

4. 蓋蓋子醒發20分鐘，這樣面比較軟

5. 醒發好，案板墊面，多揉一會，擀成1釐米大面前，先刷一層油，然後灑一層鹽，加十三香，最後灑一層碎芝麻

6. 從一端捲起來，切成小段

7. 兩端收口，按壓成餅狀

8. 電餅秤或不粘鍋預熱，加食用油，煎至兩面金黃即可

9. 賊啦啦好吃

小貼士

1.也可以全部用開水燙，我分開和麪是這樣做出的餅有嚼勁
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