家常燙麪千層餅

週末在家，給寶寶做他最愛的千層餅。

用料  

家常燙麪千層餅的做法  

1. 燙水和麪，面揉到光滑後繼續醒。

2. 香葱用熱油潑熟

3. 麪粉、五香粉、鹽攪勻，用温油做成成油酥待用。

4. 依次將分好的麪糰擀開，均勻塗抹油酥和葱油，再次捲起做成餅胚，這時平底鍋燒熱，將餅胚擀到厚薄適中下鍋，中火待一面微黃後翻面，充分四五次兩面都焦黃後出鍋。外脆裏軟，酥酥脆脆。配上土豆絲，完美。

小貼士

一定要熱水和麪。