家裏也能做的鐵板魷魚

自己喜歡吃，所以就嘗試自己動手豐衣足食。

用料  

家裏也能做的鐵板魷魚的做法  

1. 魷魚殺好，須和身分開。去掉魷魚皮。洗淨。

2. 改刀。

3. 開始醃製去腥。放薑片

4. 料酒。

5. 適量鹽。

6. 用手抓一抓按摩一下。醃製為了去腥。時間根據自己着不着急決定。

7. 瀝水，擦乾魷魚上的水分。平底鍋最好，少許油，中小火開始擠壓水分。

8. 兩邊都要翻。很容易打卷。煎出水放進盤裏。待二次進攻。

9. 因為四條太多了，把魷魚須單獨放在一鍋。

10. 基本8成熟，水分差不多沒有了。鍋裏放油再煎一遍。

11. 煎熟出鍋，刷蒜蓉醬。也可以鍋裏刷，但要控制火候容易糊。

12. 孜然粉很重要。撒上去味道很香。

13. 出鍋嘍～

14. 家裏吃，可以拿剪刀剪成小塊吃起來很方便。也可以拿竹籤串起來咬着吃。和外面賣的一樣。

小貼士

即便擦乾魷魚表面的水分，放進鍋裏會出很多水。所以煎出水倒掉。再煎，熟了上調料才好吃😋