美味花甲炒花甲

普通家常菜，經濟實惠又美味

用料  

美味花甲炒花甲的做法  

1. 買回來的花甲，直接沖洗2遍。網上很多教程有教怎麼吐沙的，我沒那閒工夫。

2. 所以，冷水下鍋，煮開，張口。
   
   加入幾片姜，少許瞭解，去腥。

3. 煮開後撈起，冷水再衝洗兩遍，洗過後就很乾淨了。

4. 準備一些小料，蒜，葱，香菜。

5. 手忙腳亂的，炒的過程沒能拍下來，大概步驟就是：
   
   1. 熱鍋下游，炒香蒜末
   
   2. 加鹽，耗油
   
   3. 倒入花甲，快速翻炒
   
   4. 加入葱段，香菜，再翻炒幾下
   
   5. 出鍋