和朋友在胡桃裏吃過這種做法的菜，回來以後自己琢磨了下，果真味道一樣好吃！
用料
| 檸檬 | 2個 |
| 傣味香菜 | 50克 |
| 姜 | 適量 |
| 蒜 | 適量 |
| 小米椒 | 根據個人口味 |
| 花甲 | 1公斤 |
| 醬油 | 5大勺根據自己口味增減 |
| 料酒 | 適量 |
| 葱 | 1根 |
傣味花甲的做法
先給花甲吐盡泥沙（建議買回來再用鹽水泡2～3小時）
將葱、姜、蒜、小米辣、傣味香菜切碎備用
將花甲放入沸水鍋裏，放入適量料酒，焯到花甲都開口，濾水撈出
![傣味花甲的做法步驟圖，傣味花甲怎麼做好吃 第2張]( "傣味花甲的做法步驟圖，傣味花甲怎麼做好吃 第2張")
準備一個大碗，放入花甲、葱、姜、蒜、小米辣、傣味香菜、再放入醬油加入適量的涼白開！擠入檸檬汁！大功告成！
![傣味花甲的做法步驟圖，傣味花甲怎麼做好吃 第3張]( "傣味花甲的做法步驟圖，傣味花甲怎麼做好吃 第3張")
小貼士
花甲的泥沙一定要清洗乾淨，在焯水的時候不開口的花甲就不新鮮，配料都可根據自己的喜好添加，泡一泡更好吃！
