白味花甲

用料  

白味花甲的做法  

1. 花甲在沸水中煮兩分鐘，水裏面放姜、大葱、料酒。蒜、姜、洋葱切好待用。

2. 熱油，放洋葱、姜蒜炒香。放一勺蠔油，一勺幹抽，適量鹽，然後放入切條的土豆，放一罐啤酒。煮至湯水稍微收幹，加入澱粉勾芡，起鍋。

3. 起鍋後，加小葱和香油拌勻。