用料
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 葱 | 適量 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 花甲 | 適量 |
| 洋葱 | 少量 |
| 花椒 | 適量 |
| 香葉 | 2片 |
| 十三香 | 適量 |
| 蒜粒 | 適量 |
| 姜粒 | 適量 |
| 火鍋底料 | 少量 |
| 香菜 | 1顆 |
川味花甲的做法
清洗花甲：用清水搓洗
鍋中加入清水，加入花甲開火，直到花甲開口
撈出花甲，清洗花甲裏面的沙
將準備好的調料放入鍋中炒香後加入清洗乾淨的花甲
翻炒，調味，出鍋加香菜
![川味花甲的做法步驟圖，川味花甲怎麼做好吃 第2張]( "川味花甲的做法步驟圖，川味花甲怎麼做好吃 第2張")
小貼士
花甲煮開口就行
花甲中的沙一定要清洗乾淨，不然會影響口感
炒花甲時要大火爆炒，炒幹多餘水份
川味花甲
菜譜
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