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川味腰花

菜譜 閲讀(1.67W)
川味腰花的做法步驟圖,川味腰花怎麼做好吃

喜歡重口味的不要錯過這道菜,做起來其實非常簡單哦!

用料  

豬腰(請肉店老闆處理好) 4個
泡椒 15個
紅綠小米椒 若干
大蒜 2頭
生薑 6片
6根
花椒 若干粒
4勺
生抽 3勺
若干
食用油 若干
澱粉 若干

川味腰花的做法  

  1. 1、腰花處理好改刀花(菜場老闆會幫你都切好的)
    2、腰花清洗後用黃酒、鹽、少許澱粉浸泡半小時,可去除腥味,當然,也有人喜歡這個味道,那就跳過

    川味腰花的做法步驟圖,川味腰花怎麼做好吃 第2張
  2. 3、生薑與大蒜切片;葱、小米椒與泡椒切段     
    4、泡椒汁不要倒了,留着備用
    5、將黃酒內的腰花取出,免得炒得時候都是水份

    川味腰花的做法步驟圖,川味腰花怎麼做好吃 第3張
  3. 6、熱鍋內放入食用油,冒煙後放入生薑與葱蒜辣椒及花椒煸炒,直至出香味  
    7、放入腰花爆炒
    8、腰花泛白後倒入少許生抽及備用的泡椒汁
    9、翻炒至腰花全熟即可

    川味腰花的做法步驟圖,川味腰花怎麼做好吃 第4張
  4. 趁人吃吧

    川味腰花的做法步驟圖,川味腰花怎麼做好吃 第5張