傣味鐵刀木花（傣族當地特色美食）

鐵刀木百度百科:

因為鐵刀木木材有毒（吃了那麼多年我也是才知道），所以很少人知道它的花還可以吃，現在10月份花季，一路上都在開花，也沒有那麼多人吃啦。


以前真的很窮，沒肉吃，每天吃不飽，吃不死就什麼都吃。
味道是有點苦，糯糯的，香香的（可能是核桃香）

用料  

傣味鐵刀木花（傣族當地特色美食）的做法  

1. 新鮮花的圖，以後傳。

2. 1.新鮮花苞，擇撿洗乾淨，煮至像麪條一樣熟透。
   2.用清水泡，一天一夜，中間要換3-4次水。
   花是苦澀的。

3. 這是我的全部佐料。

4. 1.先把佐料搗碎。
   2.用手把花的水擠掉（水份越少越好），一起舂細，放入一點鹽調味。（沒放鹽之前根本不能吃，苦的，啥味也沒。所以我覺得鹽才是最好吃的東西啊😂）