用料
| 羊肉片 | 300克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香菜 | 一大把 |
| 油 | 3勺 |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 孜然粉 | 4勺 |
| 白胡椒粉 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 清水 | 4勺 |
老北京炒烤羊肉的做法
把糖、生抽、料酒、醋、清水、孜然粉、白胡椒粉兑成碗汁。大葱切斜刀，香菜切段。
![老北京炒烤羊肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "老北京炒烤羊肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
熱鍋熱油，中火下羊肉後趕緊放入大葱段快速煸炒，待葱稍微變色後下入碗汁，炒勻，加入香菜段炒勻，出鍋。
![老北京炒烤羊肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "老北京炒烤羊肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
加在芝麻燒餅裏吃最正宗，老北京百年老字號烤肉季就是這樣。
![老北京炒烤羊肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "老北京炒烤羊肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
老北京炒烤羊肉
菜譜
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